Son araştırmalara göre hızlı zayıflamaya yardımcı olan kalsiyum, en çok sütte bulunuyor. Kilolarıyla problemi olanlar, özellikle yemeklerden önce bir çay bardağı süt içerek iştahlarının kesilmesini sağlayayıp kilo verebilir…
Süt; kilo vermek isteyenlerin uzak durması gereken bir besin mi, yoksa diyet listelerinin olmazsa olmazlarından mı? İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça KAYA, sütün yararlarına ilişkin son çalışmaları anlattı…
BEL BÖLGESİ İNCELİR
Sütün en kaliteli bileşenlerinden biri kalsiyumdur… Son zamanlarda, kalsiyumun zayıflamaya yardımcı olduğu ile ilgili kanıtlar var.
Yapılan bir araştırmada; bir grup deneğe yüksek kalsiyum içeren düşük kalorili diyet, diğer gruba da düşük kalsiyum içeren düşük kalorili diyet verildi. Yüksek kalsiyum gurubunun daha fazla zayıfladığı görüldü!
Bu araştırmada; kalsiyum ağırlıklı beslenenlerin daha çok yağ kitlesinden kaybettikleri ve bel çevresinden inceldikleri de gözlendi. Kalsiyumun zayıflamayı kolaylaştırıcı etkisinin; kalsitiriol adı verilen hormon düzeyini dengelemesi ve yağ depolanmasını azaltmasıyla ilgili olduğu belirtiliyor.
YAĞLARI YAKIYOR
Orta dereceli kalori kısıtlaması yapılan, az yağlı bir diyetin uygulandığı beslenme programında, günde üç bardak süt tüketimi yeterli oluyor.
Sütün içindeki kalsiyumun zayıflamayı artırıcı etkisi; diğer süt ürünlerinden biraz fazladır.
Ancak süt yerine yoğurt, ayran veya peynir tüketildiğinde de yağ yakımı hızlanmakta, kişilerde daha fazla doygunluk hissi oluşmaktadır.
Sütün içindeki karbonhidrat yani enerji kaynağı, laktoz dediğimiz süt şekerinden gelir. Protein açısından da güçlü bir besin olan sütteki şekerin; kan şekerini hızlı yükseltmemesi de sütün faydalı özelliklerinden biridir. Protein ve karbonhidrat deposu olan süt, tok tutma özelliğiyle çok faydalı bir besindir.
KALBİ SAĞLAM TUTAR TANSİYONU DÜŞÜRÜR
Birçok araştırma; yüksek kalsiyum alımının kötü kolesterolü azaltıp iyi kolesterolü artırdığını ortaya koyuyor. Yakın zamanda Galler bölgesinde yaşayan erkeklerde yapılan bir araştırmaya göre; çok süt ürünü tüketen erkekler, daha az kalp ve damar hastalıklarına yakalanıyor.
Düşük tuzlu diyet ve günde üç porsiyon sebze meyve ile birlikte üç porsiyon süt ya da süt ürünü tüketmek ise yüksek tansiyonu azaltıyor. Bunun nedeninin sütte; kalsiyum, potasyum, magnezyumun bir arada bulunması olduğu düşünülüyor.
İKİ BARDAK SÜT 5 KİLO ETE EŞİT!
Sağlıklı insanların günlük kalsiyum ihtiyacını karşılamak için ortalama 1000 miligram kalsiyum alması önerilir. Bunun için, günde iki su bardağı süt içmek yeterlidir.
İki su bardağı sütün içindeki kalsiyumu farklı kaynaklardan almaya çalışırsak yaklaşık olarak 5 kilo et, 8.5 kilo elma veya 6.5 kilo patates yememiz gerekmektedir!